Pudra Şekeri

Şeker pancarı veya şeker kamışı gibi bitkilerden elde edilen şekerlerin dövülerek 10 kat daha ince hale getirilmesidir. Bazı durumlarda içerisinde mısır nişastası ilavesi de yer almaktadır. tatlı ve kurabiyeler başta olmak üzere bir çok yiyeceğin içerisinde ve üzerinde sıkça kullanılmaktadır.

Şekerli kurabiyeler yapımında tercih edilir.

Pastaların içeriğinde normal şeker kullanılması tadını ağır yaptığı zamanlarda kullanılır.

Kurabiyeler veya pastaların üzerini süslemek için kullanılmaktadır.

Çilek, muz gibi meyvelerin tadını şekerli yapmak ve meyve salatalarının içeriğini zenginleştirmek için kullanılır.

Bazı soğuk içecekleri tatlanması ve güzel görünüm kazanması için kullanılmaktadır.

Şekerleme ve pastaların üzerini süslemek için krema yapımında tercih edilmektedir.